Popis

V tomto dárkovém balíčku je pro vás připraveno:                                        

Organic BIO extra virgin - Olivový olej

 

Barva: nazelenalá

 

Aroma: vyvážená vůně zeleného ovoce s tóny banánu, rajčat, artyčoku a aromatických bylin

 

Chuť: intenzivní, komplexní, lehce kořeněná, nahořklá, svíravá s dochutí
olivových listů

 

Kyselost: 0,2%

Vhodné pro ty, kteří hledají originální, autentický olej plný chutí. Je vynikající na vařenou zeleninu, čerstvé těstoviny, dušené nebo grilované ryby a saláty.

 

Uchovávejte na chladném místě chráněném před světlem.

 

Popis:

OCENĚNÍ:
2019, NYOOC – NEW YORK INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION, Organic
Medium Blend Category – Gold
2018, NYOOC – NEW YORK INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION, Organic
Delicate Blend Category – Silver
2018, ‘Concurso Nacional de Azeites de Portugal’ (National portuguese
olive oil competition) – Best of the Market 2018
2018, ‘Feira Nacional de Olivicultura’ (National olive-growing fair)
Virgin Olive Oil Contest, Organic Category – Gold Medal
2018, ‘Feira Nacional de Olivicultura’ (National olive-growing fair)
Virgin Olive Oil Contest, ‘Quinta’ olive oil Category – Gold Medal

Tento výjimečný organický olej plný aroma a chuti je vyroben ze dvou druhů oliv Cobrançosa a Arbequina, které

vyrostly v režimu ekologického zemědělství v olivovém háji Arrifes v Herdade do Esporao. Tento olivový háj získal

v roce 2009 certifikát ekologické produkce s cílem vybudovat udržitelný zemědělský systém, který by umožňoval

pěstovat olivy nejvyšší kvality a přitom neohrožovat přírodu ani lidské zdraví a biologickou rozmanitost místního

ekosystému. Olivy jsou pečlivě vybírány a zpracovány vždy čerstvě utržené jen pár minut po sklizni.

 

 

 

DOP NORTE ALENTEJO EXTRA VIRGIN - Olivový olej

 

Barva: žluto – zelená

Aroma: zralé ovoce s tóny jablek a ořechů

Chuť: jemná, sladká, lehce pikantní s ořechovým nádechem

Kyselost: 0,2%

Uchovávejte na chladném místě chráněném před světlem.

Popis:

Jedinečný olivový olej, který reprezentuje DOP NORTE ALENTEJO tedy
chráněné označení původu regionu Severní Alentejo. Má sametovou texturu
a mandlovou příchuť s tóny jablek a ořechů. Olivy pro výrobu tohoto
oleje pochází z pečlivě vybraných rodinných farem ze Severního Alenteja,
které se věnují pěstování oliv po generace a jejich olivové háje jsou
tradiční se širokými rozestupy mezi stromy, které jsou staré mnohdy více
než 100 let. Produkce je tedy nízká zato velmi autentická a vysoce
kvalitní. Dominantním druhem oliv je Galega, ale také Blanqueta a
Cobrançosa.

OCENĚNÍ:
2018, ‘Concurso Nacional de Azeites de Portugal’ (National portuguese
olive oil competition), North Alentejo DOP – Gold Medal
2018, ‘Feira Nacional de Olivicultura’ (National olive-growing fair)
Virgin Olive Oil Contest, DOP North Alentejo Category – Gold Medal

        

VIRGEM EXTRA

Barva: žluto-zelená

Aroma: zelená vyzrálá olivová ovocnost s tóny bylin, listů a ovoce

Chuť: svěží, lehce nahořklá až kořeněná s dochutí sušených ořechů

Kyselost: 0,2%

Olivový olej s lehkou až střední intenzitou chuti, výborný do polévek
nebo jídlům připraveným v troubě.

Uchovávejte na chladném místě chráněném před světlem.

Úžasný hladký, harmonický olej s vyváženým ovocným aroma typickým pro
olivy z Alenteja je vyroben z 6-ti druhů oliv Arbequina, Cobrançosa,
Cordovil, Frantoio, Galega a Maçanilha. Herdade do Esporao má v Alenteju
na 1,600 hektarů olivových hájů, kde se olivy pěstují po generace a
mnoho stromů je zde starších než 100 let. Novější stromy jsou sázeny
blíže k sobě, vyrůstají do střední velikosti a jsou lépe uzpůsobeny
mechanické sklizni. Starší stromy mají mezi sebou vetší prostor, který
tvoří přirozené prostředí pro široké spektrum další fauny a flóry, která
pomáhá regulovat škůdce a nemoci stromů. Olivy jsou po sklizni sváženy
do vinařství po odrůdách a jsou zpracovány do několika hodin po sklizni.

 

 

               

 

QUINTA DO PORTAL

Rodinné butikové vinařství zasazené do nádherné scenérie historické vinařské oblasti v údolí řeky Douro. Toto jedinečné vinařství má jasný cíl a vizi a tím je důraz na tradici, kvalitu a udržitelnost. Dobře odvedená práce, vášeň a zapálení pro to, co dělají jim pomohlo získat mnoho mezinárodních ocenění. Výroba se zaměřuje na prémiová portská vína, fortifikované víno moscatel, tichá vína a malé množství olivového oleje. Quintu do Portal vlastní stará vinařská rodina Mansilha Branco, která v údolí řeky Douro vyrábí portská vína už od roku 1881. Současný majitel Pedro Mansilha Branco je již 5. generací vinařů, rodinná tradice přechází z otce na syna. Zmínky o rodině Mansilha v této oblasti však pochází už z 15.stol, kdy portugalsky král Alfons V. věnoval kus půdy v údolí řeky Douro šlechtici D. Afonso de Mansilha. Dobrodružství s výrobou tichých vín začalo v roce 1994, kdy se stala Quinta do Portal součástí první skupiny vinařů, kteří podporovali potenciál Doura jako oblast pro výrobu tichých vín výjimečné kvality. Rodina vlastní vinohrady na západním i východním břehu řeky, v nadmořské výšce od 190 do 600 m.n.m., což zajišťuje rozmanitost a kvalitu hroznů a možnost vyrobit z nich jedinečná vína. Quinta do Portal uznává udržitelné vinařské postupy šetrné k přírodě. Snaží se o produkci co nejkvalitnějších hroznů s použitím přírodních zdrojů a omezením znečištění. Jsou členy nadace The Porto Protocol, která spojuje firmy, aby společnými silami bojovali proti klimatickým změnám.

Quinta do Portal se pyšní ještě jednou zajímavostí a tou je její nový sklep navržený jednou z nejvýznamnějších osobností současné portugalské architektury a designu, panem architektem Álvaro Siza Vieira, který byl v roce 1992 oceněn Pritzkerovou cenou za architekturu. Budova respektuje okolní přírodu a vinohrady, do kterých je zasazena. Použité materiály jsou místní – korek a břidlice. Barvy sledují všechny roční období. Střecha je zatravněná a pomáhá ve sklepě udržovat stálou teplotu a vlhkost ideální pro zrání vína. Sklep Quinty do Portal vyhrál v roce 2011 cenu Douro Architecture a cenu Best of Wine Tourism in Architecture and Landscapes category (Global Winner).