Popis
V tomto dárkovém balíčku je pro vás připraveno:
VIRGEM EXTRA
Barva: žluto-zelená
Aroma: zelená vyzrálá olivová ovocnost s tóny bylin, listů a ovoce
Chuť: svěží, lehce nahořklá až kořeněná s dochutí sušených ořechů
Kyselost: 0,2%
Olivový olej s lehkou až střední intenzitou chuti, výborný do polévek
nebo jídlům připraveným v troubě.
Uchovávejte na chladném místě chráněném před světlem.
Popis:
Úžasný hladký, harmonický olej s vyváženým ovocným aroma typickým pro
olivy z Alenteja je vyroben z 6-ti druhů oliv Arbequina, Cobrançosa,
Cordovil, Frantoio, Galega a Maçanilha. Herdade do Esporao má v Alenteju
na 1,600 hektarů olivových hájů, kde se olivy pěstují po generace a
mnoho stromů je zde starších než 100 let. Novější stromy jsou sázeny
blíže k sobě, vyrůstají do střední velikosti a jsou lépe uzpůsobeny
mechanické sklizni. Starší stromy mají mezi sebou vetší prostor, který
tvoří přirozené prostředí pro široké spektrum další fauny a flóry, která
pomáhá regulovat škůdce a nemoci stromů. Olivy jsou po sklizni sváženy
do vinařství po odrůdách a jsou zpracovány do několika hodin po sklizni.
Barva: žlutozelená
Aroma: zelené ovoce s tóny olivových listů a trávy
Chuť: sladká, lehce hořká a pikantní s dochutí ořechů a zelených banánů
Kyselost: 0,2%
Tento vynikající olivový olej se vyznačuje univerzálností, skvěle se
hodí na saláty, ale také vařené či pečené pokrmy, tapas nebo bruschettu.
Uchovávejte na chladném místě chráněném před světlem.
Popis:
Jedná se o jedno-druhový olivový olej, který se vyznačuje nahořklostí a
pikantností tolik charakteristickou pro druh oliv Cordovil, ze kterých
se tento olej vyrábí. Olivy Cordovil se nejčastěji pěstují v oblasti
kolem města Moura a jsou odkupovány od těch nejlepších pěstitelů s
mnohaletou tradicí. Produkce tohoto oleje je založena na ekologicky
udržitelných postupech šetrných k životnímu prostředí. Olivy jsou
sváženy do vinařství Esporao a jsou zpracovány do několika hodin po
sklizni.
GALEGA - Olivový olej
Barva: žlutá
Aroma: charakteristická je vůně čerstvého ovoce, jablka s delikátními tóny květin a bylinek jako sladká tráva, rozmarýn a levandule.
Chuť: sladká, lehce pikantní, harmonická s vytrvalou dochutí suchých
ořechů
Kyselost: 0,2%
Tento specifický olivový olej je fantastický pro dochucení jídel
delikátních chutí. Je ideální na vařenou zeleninu, grilovaný ananas,
sezónní saláty nebo ryby.
Popis:
Jedná se o jedno-druhový olivový olej, který má lehké aroma jablek
stejně jako olivy Galega, ze kterých se vyrábí a které jsou
nejcharakterističtějším druhem oliv v Portugalsku. Produkce tohoto oleje
je založena na ekologicky udržitelných postupech šetrných k životnímu
prostředí. Olivové háje jsou tradiční a mnohé stromy jsou starší než 100
let. Olivy jsou sváženy do vinařství po odrůdách a jsou zpracovány do
několika hodin po sklizni.
OCENĚNÍ:
2018, ‘Feira Nacional de Olivicultura’ (National olive-growing fair)
Virgin Olive Oil Contest, Galega Category – Gold Medal
2018, 16eme CONCOURS INTERNATIONAL DES HUILES DU MONDE, Catégorie Fruité
Mur léger – Gourmet Product
| Obsah: | 2x 0,75l,1x500ml,1x80g, 1x95ml, |
| Váha: |
QUINTA DO PORTAL
Rodinné butikové vinařství zasazené do nádherné scenérie historické vinařské oblasti v údolí řeky Douro. Toto jedinečné vinařství má jasný cíl a vizi a tím je důraz na tradici, kvalitu a udržitelnost. Dobře odvedená práce, vášeň a zapálení pro to, co dělají jim pomohlo získat mnoho mezinárodních ocenění. Výroba se zaměřuje na prémiová portská vína, fortifikované víno moscatel, tichá vína a malé množství olivového oleje. Quintu do Portal vlastní stará vinařská rodina Mansilha Branco, která v údolí řeky Douro vyrábí portská vína už od roku 1881. Současný majitel Pedro Mansilha Branco je již 5. generací vinařů, rodinná tradice přechází z otce na syna. Zmínky o rodině Mansilha v této oblasti však pochází už z 15.stol, kdy portugalsky král Alfons V. věnoval kus půdy v údolí řeky Douro šlechtici D. Afonso de Mansilha. Dobrodružství s výrobou tichých vín začalo v roce 1994, kdy se stala Quinta do Portal součástí první skupiny vinařů, kteří podporovali potenciál Doura jako oblast pro výrobu tichých vín výjimečné kvality. Rodina vlastní vinohrady na západním i východním břehu řeky, v nadmořské výšce od 190 do 600 m.n.m., což zajišťuje rozmanitost a kvalitu hroznů a možnost vyrobit z nich jedinečná vína. Quinta do Portal uznává udržitelné vinařské postupy šetrné k přírodě. Snaží se o produkci co nejkvalitnějších hroznů s použitím přírodních zdrojů a omezením znečištění. Jsou členy nadace The Porto Protocol, která spojuje firmy, aby společnými silami bojovali proti klimatickým změnám.
Quinta do Portal se pyšní ještě jednou zajímavostí a tou je její nový sklep navržený jednou z nejvýznamnějších osobností současné portugalské architektury a designu, panem architektem Álvaro Siza Vieira, který byl v roce 1992 oceněn Pritzkerovou cenou za architekturu. Budova respektuje okolní přírodu a vinohrady, do kterých je zasazena. Použité materiály jsou místní – korek a břidlice. Barvy sledují všechny roční období. Střecha je zatravněná a pomáhá ve sklepě udržovat stálou teplotu a vlhkost ideální pro zrání vína. Sklep Quinty do Portal vyhrál v roce 2011 cenu Douro Architecture a cenu Best of Wine Tourism in Architecture and Landscapes category (Global Winner).
