Popis
Název 3 Rios (Tři řeky) odkazuje na tři hlavní řeky regionu Vinho Verde: Minho, Lima a Douro. Každá řeka ovlivňuje specifický subregion a přispívá k jedinečnému charakteru vína – od svěžího a minerálního stylu až po jemné ovocné a květinové tóny. Díky této kombinaci vzniká cuvée s komplexní chutí, výrazným aroma a harmonickým zakončením, které si zamilují milovníci kvalitních bílých vín.
Toto cuvée vzniká v jedinečných vinicích Monção e Melgaço, kde vliv Atlantiku zajišťuje svěžest a výraznou aromatickou strukturu. Víno je výsledkem precizní práce a harmonického propojení tradičních postupů s moderními technikami, které podporují komplexitu chutí a dlouhou životnost vína.
Víno je výsledkem pečlivé práce a inovativního přístupu, který spojuje tradiční metody s moderními technikami. Po ruční sklizni hroznů do malých bedýnek následuje jejich jemné lisování a extrémní studené čiření moštu. Fermentace probíhá při nízkých teplotách (14–16 °C), což zachovává svěžest a aromatickou čistotu. Po fermentaci víno zraje minimálně 4 měsíce na jemných kalech s pravidelným bâtonnage, což je metoda pravidelného promíchávání sedimentu, která víno obohacuje o komplexitu, strukturu a jemnou texturu. Tento proces přispívá k dosažení elegantního a sofistikovaného charakteru vína.
Autor tohoto vína, Anselmo Mendes, mistr odrůdy Alvarinho, pečlivě vybírá hrozny z různých lokalit, aby zachoval typický charakter regionu a zároveň vytvořil elegantní, sofistikované bílé víno s identitou a osobitým projevem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Anselmo Mendes – Mistr odrůdy Alvarinho
Anselmo Mendes patří k nejuznávanějším portugalským vinařům a jeho jméno je dnes synonymem pro kvalitu, inovaci a eleganci ve světě Vinho Verde. Narodil se v Monção, srdci oblasti Alvarinho, a od dětství zde vinifikoval s rodinou. Právě tato odrůda ho provází celou kariéru – není divu, že se mu přezdívá „mistr Alvarinha“. Mendes je známý schopností kombinovat respekt k tradici s moderním, odvážným přístupem k vinařství, což se odráží v jeho vínech plných struktury, minerality a aromatické komplexity.
Jeho projekt Quinta da Torre, vinice s historií téměř 600 let, je ukázkou toho, jak dokáže spojit terroir s precizní výrobou. Na této nemovitosti, která zahrnuje historické stavby a staré vinice, vzniká řada jeho prestižních vín, včetně cuvée 3 Rios DOC. Mendes zde využívá techniky, jako je fermentace v dřevěných sudech, zráním „sur lie“ a bâtonnage, čímž dodává vínům hloubku, texturu a schopnost zrát.
Anselmo Mendes působí nejen v Monção e Melgaço, ale i v dalších sub-regionech Vinho Verde, jako je Vale do Lima a Vale do Douro (Baião), kde experimentuje s místními odrůdami a terroirem. Jeho filozofie staví na udržitelnosti, respektu k ekosystému a neustálém hledání rovnováhy mezi tradicí a inovací. Díky tomu se stal ikonou portugalského vinařství a jeho vína jsou oceňována nejen doma, ale i na mezinárodní scéně.
 • Fotky a videa na Instagramu.png)
 • Fotky a videa na Instagramu.png)