Popis
Mariana je suché červené víno z vinařství Herdade do Rocim, nacházejícího se v centru portugalské vinařské oblasti Alentejo. Tato oblast je charakteristická teplým klimatem a půdami složenými převážně z žuly a břidlice, které vytvářejí ideální podmínky pro pěstování vinné révy.
Víno je cuvée čtyř odrůd: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez a Trincadeira. Každá z těchto odrůd je pěstována samostatně; vinohrad s odrůdami Aragonez, Alicante Bouschet a Trincadeira je orientován na západ, zatímco vinohrad s odrůdou Touriga Nacional směřuje na východ.
Sklizeň hroznů probíhá ručně, přičemž hrozny jsou sbírány do 12kilogramových bedýnek a následně transportovány do vinařství. Tam jsou hrozny tříděny na vibračních stolech, odstopkovány a jemně podrceny. Následuje studená macerace a fermentace v malých nerezových tancích při teplotě 24 °C. Po fermentaci víno zraje po dobu šesti měsíců ve francouzských dubových sudech.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Herdade do Rocim
Kde sen o autentickém portugalském víně ožívá
Herdade do Rocim není jen vinařství – je to příběh vášně, tradice a odhodlání společnosti Movicortes SA. Od založení tohoto rodinného holdingu v Leirii se Rocim postupně rozvíjelo, až se stalo ikonou kvalitních portugalských vín. Vinice s více než 120 hektary se rozprostírají v nádherné oblasti Baixo Alentejo, kde se setkávají tradiční hodnoty s inovativními přístupy k vinařství. Každá láhev vína Rocim je ztělesněním půdy, kde vyrůstá, a lásky, se kterou ji naše vinařství pečuje.
Tradice s moderním nádechem
Hlavní vinař Pedro Ribeiro je mistr, který propojuje osvědčené postupy s moderními technologiemi, což dává vínům Rocim jedinečnou hloubku a autenticitu. Mezi jejich speciality patří jak osvěžující bílá vína a vyvážené červené, tak i přírodní a inovativní vína typu PET NAT. Tento přístup si získal věhlas nejen u nás, ale také na mezinárodních veletrzích a festivalech, jako je ProWein.
Z 120 hektarů tohoto panství je 70 hektarů věnováno vinicím, kde byly zpočátku zasazeny nové odrůdy a obnovována původní réva. Tato práce je dílem snu a zároveň výsledkem spolupráce mezi otcem a dcerou, kteří s láskou a oddaností vytvořili sklep pro výrobu vín pod značkou Rocim.
Druhá část příběhu Rocimu se odehrává v Cortes (Leiria), rodišti zakladatele Movicortes, Josého Ribeira Vieiry. V roce 2003 tu společnost vysadila nové vinice a s tím přišla i myšlenka na obnovu značky Vale da Mata – vína, které nese tradici i chuť rodného místa.
Výjimečná vína pro každou příležitost
Každé víno Rocim, vypráví příběh o jedinečné půdě, přímořském klimatu a pečlivém zrání na vinicích. S výběrem z bohatých a přírodně zpracovaných odrůd vás Rocim zve k objevování toho nejlepšího, co portugalská vína nabízejí, ať už jde o tóny minerality, svěžích citrusů nebo jemné květinové nuance
