›  Prodávané značky  ›  Anselmo Mendes

Anselmo Mendes

Anselmo Mendes – Mistr odrůdy Alvarinho

Anselmo Mendes patří k nejuznávanějším portugalským vinařům a jeho jméno je dnes synonymem pro kvalitu, inovaci a eleganci ve světě Vinho Verde. Narodil se v Monção, srdci oblasti Alvarinho, a od dětství zde vinifikoval s rodinou. Právě tato odrůda ho provází celou kariéru – není divu, že se mu přezdívá „mistr Alvarinha“. Mendes je známý schopností kombinovat respekt k tradici s moderním, odvážným přístupem k vinařství, což se odráží v jeho vínech plných struktury, minerality a aromatické komplexity.

Jeho projekt Quinta da Torre, vinice s historií téměř 600 let, je ukázkou toho, jak dokáže spojit terroir s precizní výrobou. Na této nemovitosti, která zahrnuje historické stavby a staré vinice, vzniká řada jeho prestižních vín, včetně cuvée 3 Rios DOC. Mendes zde využívá techniky, jako je fermentace v dřevěných sudech, zráním „sur lie“ a bâtonnage, čímž dodává vínům hloubku, texturu a schopnost zrát.

Anselmo Mendes působí nejen v Monção e Melgaço, ale i v dalších sub-regionech Vinho Verde, jako je Vale do Lima a Vale do Douro (Baião), kde experimentuje s místními odrůdami a terroirem. Jeho filozofie staví na udržitelnosti, respektu k ekosystému a neustálém hledání rovnováhy mezi tradicí a inovací. Díky tomu se stal ikonou portugalského vinařství a jeho vína jsou oceňována nejen doma, ale i na mezinárodní scéně.

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem