Kvalitní konzervované sardinky patří k pokladům portugalské kuchyně, jakmile je jednou ochutnáte, snadno si je zamilujete. Pokud si ale nejste jistí, jak jíst sardinky nebo co připravit z konzervovaných sardinek, máme pro vás inspiraci.
Ukážeme vám, jak je využít jednoduše, rychle a chutně. Ať už hledáte lehký oběd, rychlou večeři nebo něco dobrého k vínu, tyhle recepty ze sardinek zvládne opravdu každý.
1. TVAROHOVÁ SARDINKOVÁ POMAZÁNKA
Jednoduchý recept, který vás překvapí svou chutí. Tato pomazánka je ideální na čerstvé pečivo jako rychlé pohoštění.
| Tip: Skvěle se hodí sardinky v olivovém oleji, ideálně varianty bez kostí, které najdete na našem e-shopu. |
Ingredience:
- 250 g tvarohu
- 1 konzerva sardinek (120 g)
- 2 vejce
- 3 lžíce bílého jogurtu
- 2 lžíce změklého másla
- 1 lžička plnotučné hořčice
- jarní cibulka (podle chuti)
- sůl
- citronová šťáva
Jak na to?
Nejprve si uvařte vejce natvrdo, nechte je vychladnout, oloupejte a nastrouhejte najemno.
Mezitím si připravte sardinky. Podle typu konzervy je případně zbavte páteře a větších kostí. Poté je nakrájejte na malé kousky. Jarní cibulku omyjte a nasekejte najemno.
Do misky dejte sardinky, cibulku, vejce a změklé máslo. Přidejte tvaroh, jogurt a hořčici. Dochuťte solí a citronovou šťávou.
Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne krémová pomazánka.
Podávejte s čerstvým pečivem.
.png)
2. JEDNODUCHÝ SARDINKOVÝ SALÁT
Pokud přemýšlíte, jak využít sardinky v lehkém jídle, tenhle salát je ideální volba. Je rychlý, výživný a skvěle zasytí.
|
Tip: Pro tento recept doporučujeme sardinky v olivovém oleji nebo v rajčatech – dodají salátu plnější chuť. |
Ingredience:
- 2 konzervy sardinek
- 2 rajčata
- 1 cibule
- 1 paprika
- 1/2 konzervy kukuřice
- olivový olej
- citronová šťáva
- sůl dle chuti
- čerstvé bylinky (např. koriandr, oregano nebo petržel)
Jak na to?
Omyjte rajčata, papriku a cibuli a nakrájejte je na malé kostičky.
Sardinky slijte a podle potřeby je zbavte páteře a větších kostí. Poté je rozdělte na menší kousky.
V míse smíchejte sardinky se zeleninou a kukuřicí. Zakápněte citronovou šťávou, přidejte olivový olej a dochuťte solí.
Na závěr přidejte nasekané bylinky a lehce promíchejte. Podávejte ho samotný nebo s pečivem.
PORTUGALSKÉ TAPAS ZE SARDINEK
Pokud si nejste jistí, jak jíst sardinky co nejjednodušeji, tapas jsou ideální způsob. Sardinky si můžete vychutnat klidně jen tak, ale správné kombinace chutí je posunou na úplně jinou úroveň.
Stačí otevřít konzervu, doplnit pár kvalitních surovin a máte perfektní malé pohoštění!
|
Tip: Nebojte se kombinovat různé druhy sardinek – v oleji, v rajčatech, s citronem nebo kořeněné varianty. |
Osvědčené kombinace:
Sardinky v olivovém oleji
- čerstvý nebo opečený chléb
- máslo, olivy, rajčata
- zakápněte kvalitním olivovým olejem
Sardinky v rajčatech
- křupavé pečivo
- grilovaná zelenina nebo těstoviny
Sardinky s citronem
- saláty, avokádo
- kuskus nebo quinoa
Uzené sardinky
- toast nebo tmavý chléb
- kyselé okurky, nakládaná zelenina
- krémové sýry nebo pomazánky
|
Tip navíc: Pečivo si lehce opečte a zakápněte olivovým olejem – chuť sardinek tak krásně vynikne. |
Pokud vás sardinky inspirovaly, podívejte se na naši kompletní nabídku portugalských sardinek. Najdete u nás různé varianty – v olivovém oleji, v rajčatech i s citronem apod.